实践新课改：高三学生“不务正业”做蛋糕

　　在以前，这种事校方是绝对不会同意的。但2009年9月，新课改在河北省开始施行，学校的态度松动了，学校开始探索更好的培养学生的方式。但目前，校方对此依然谨慎，活动限定在一个班级中、限定在课余时间、限定在不耽误功课的前提下。尽管如此，活动仍暴露出一些学生知识不能活学活用、动手能力较差等缺点。

　　十五中的高三毕业班里的气氛像所有高考班级一样，透着紧张。

　　高三(4)班的一组学生的课余气氛却明显不同，12月6日中午，又有人猫在教师办公室里，他们要做一个课程安排里没有的实验——制做豆腐。学生们参与制作豆腐的积极性远比上课复习要大。而吃豆腐简单，但要自己做一块豆腐却没那么容易了。

　　“原来豆腐是豆浆做成的啊！”一名学生感叹，他在化学课上学到豆腐是由蛋白质凝固形成的，但是从来不知道豆浆能做成豆腐。

　　“知识和生活脱节太严重了，我们生活中化学无处不在，本来活生生的知识都学死了。”这位同学的解释让老师笑了。

　　“制作豆腐需要压水，这组同学把豆腐放在一个密封的盒子里，这压出来水怎么漏出去啊？”化学教师郭纪平直言，学生们的动手能力有点差。

　　这块豆腐一共做了4次才成功。学生甚至不会使用豆浆机，但几经波折，学生反而更有成就感。

　　12月2日，另一个课外小组的同学聚在办公室制作肥皂，这是一个他们在老师的指导下做过的实验，而且写过实验报告。本来说应该轻车熟路，但却波折不断。

　　从网上找到简单流程和原料配比后，学生们便迫不及待地开始动手制作，问题却接踵而至，先是容器太少了，然后是食用油的分量不够了，之后是配方中水的比例还没有计算等等，一番手忙脚乱后肥皂还是没有成功。

　　 “那只是个简单流程，他们连想都没想就照着做，里面很多东西需要自己考虑的都没有考虑，确实孩子们在实验室里只是个操作手，像机器人一样按照设定的程序做就可以了，但一个完全由他们自己做主，自己做实验设计会有另一番感受。”郭纪平说，她的目的就是让学生们自己体会要点，自己设计流程，自己控制，自己体会成功和失败。

　　“我们这几组活动，很少有一次能做成的。做蛋糕的时候由于学生不会发面，一共做了4次才成功。”活动中郭纪平没有提任何要求，甚至也不提供实验仪器，所有仪器都从要生活中寻找。

　　12月2日14时左右，一组同学来到中山东路与青园街交口处了解酒精测量的原理。通过交警的讲解，结合自己的化学课上得来的知识，同学们对这个黑盒子不再感到神奇。

　　“其实就是想让同学们知道，化学离生活就这么近，而生活中，任何人都该有一定的化学素养，而课上所讲往往与生活脱节，属于扭头就忘的，只有考试有用。”郭纪平说。

　　平时的实践活动都是学生们自己联系，但这次要和交警联系，郭老师动用了自己的社会关系。郭老师说，联系一些实践活动确实耗费了大部分精力。

　　“比如说做豆腐，本来想联系一家豆腐作坊，可找了四五家，有的怕商业机密泄露，有的时间不对，没一家作坊愿意，最后只能改成让同学自己在家制作了。”郭纪平认为新课改里有通用技术课程，在这种要求下，一些教育资源的配置需要跟上。

　　“现在一些大学的实践场所尚且不足，更何况中学。”郭纪平也觉得有些事情实现起来很难。

　　高三(4)班的“不务正业”受到了其他班级同学的羡慕，在这些学生看来，这种活动简直是可以堂而皇之躲开枯燥复习的最佳途径。

　　而一些老师认为郭纪平的做法有点太超前了，舍本逐末，“太激进，不符合国情民情。”更大的反对声音来自家长。

　　“我妈妈说我现在高三了，应该抓紧一切时间学习。不同意我参加这些活动。可是我实在太想参加了，能去工厂参观工人操作，这可能是一辈子难得的机会。”一位同学努力说服家长才参与到活动中。