第二节 古代中国的手工业经济

题一、古代中国经济的基本结构与特点

第二节  古代中国的手工业经济

【内容标准】

1、列举古代中国手工业发展的基本史实

2、认识古代中国手工业发展的基本特征。

【授课提纲】

一、中国古代手工业产生的与发展

1、产生：

手工业，是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。开始从属于农业，主要表现为家庭手工业。原始社会晚期，手工业脱离了农业，形成独立的生产部门。

2、发展：

①春秋战国时期，官营手工业继续发展，逐步形成官营手工业，私营手工业、家庭手工业三种经营形态。

②到明代中后期，江南一些手工业部门又进一步发展为资本主义简单协作的手工业和工场手工业。

二、中国古代手工业制度：田庄手工业和“工官”制度

1、田庄手工业

（1）田庄：自然经济的基本单位

（2）特点：依附于农业，自然经济的重要组成部分

2、“工官”制度

（1）概念：从汉武帝时代起，煮盐、冶铁、铸钱、炼铜等最有利可图的行业，都收归官办，由政府垄断。

（2）特点：

①特殊行业的垄断性：最有利可图的行业，都收归官办，由政府垄断。

②服务对象的特殊性：皇家工场专门负责制造官家专用和皇帝私用的物品，除皇帝特别赏赐外，平民不得使用。

③不计成本和奢侈性：其经营对民间市场没有影响，对朝廷财政是一大支出。

④技术工艺的高超性：“工官”的制作水平，代表了当时手工业技术水平的顶峰。

⑤各种行业的封闭性：水准较高的手工业技术局限于为帝王贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会。行业之间相互隔绝，新技术难以推广。技术工艺的传承也是封闭性的，往往导致失传。

⑥劳动者缺少积极性：工匠被编入专门的户籍，称为“匠户”，其职业由子孙世代继承，不得脱籍改业，匠户没有人身自由，他们的劳动创造性也受到严重束缚。

（3）评价：

（1）利：制作水平，代表了当时手工业技术水平的顶峰

（2）弊：①加重了政府的财政支出，②使新的生产技术难以推广，③匠户的劳动创造性受到严重束缚

三、中国古代手工业部门

1、纺织业

（1）新石器时代：原始纺织业出现（最初：麻和葛）

（2）商代：有负责指导桑蚕生产的专职官员，“妇功”成为“国有六职”之一

（3）汉代：技术高超，通过丝绸之路行销到欧洲，中国被称为“丝国”

（4）唐代：私营纺织作坊兴起，官营纺织业也有相当大规模（规模大，分工细）

（5）宋代：棉花种植及棉纺织技术推广到闽粤等地，丝织工艺水平有所提高

（6）明代：以生产商品为目的的纺织业兴起，苏州等地丝织业出现资本主义萌芽（机户、机工）

2、冶铸业

（1）冶铜业：青铜铸造及代表作（商周时期水平高：司母戊鼎，四羊方尊。大多作为礼制的象征）

（2）冶铁业：

①现在已知最早的人工冶炼铁器，是春秋晚期的遗物。

②战国中期以后的铁器，在许多地区有大量出土。

③汉代：铁业官营制度，开始使用煤做燃料，供风形式也有革命性变化（水排的发明）。

3、陶瓷业

（1）新石器时代：开始烧制陶器

（2）从商朝到东汉：由陶向瓷过渡

（3）唐代：制瓷业已经成为独立的生产部门

  ①越窑的青瓷（唐代诗人陆龟蒙以“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”的名句赞美青瓷

  ②邢窑的白瓷（有“南青北白”之说）

（4）宋代：瓷窑遍布各地，全国有几大名窑

①河北：定窑     ②河南：钧窑     ③江西：景德镇 窑    ④浙江：龙泉窑   ⑤陕西：耀州窑

（5）清代：粉彩瓷器工艺的发明

四、中国古代手工业发展的特征

1、起源较早，历史悠久。

2、手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细。

3、技术水平不断进步，长期领先世界。

4、生产规模逐渐扩大，明清时期工场手工业出现，产生资本主义萌芽。

5、官营手工业、私营手工业、家庭手工业三种经营形态并存。

6、古代手工业产品不仅供国内消费，而且还远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。

7、布局随经济重心南移相应变化。

【教材问题解答】

[想一想] 中国古代宫廷工艺品和民间用品相比有哪些差异?

答案提示：(1)生产机构不同：宫廷工艺品由专门的官办皇家工场生产，而民间用品由普通的民间工场生产；(2)用途不同：宫廷工艺品除供日常使用外，还供艺术欣赏，而民间用品一般是老百姓日常使用；(3)管理机构不同：宫廷工艺品从生产到使用都由专门的官僚机构管理，而民间用品则不是这样；(4)工艺水平不同：宫廷工艺品的生产水平是全国最高的，而民间用品则没有那么高的水平；(5)生产者的身份不同：宫廷工艺品的生产者几乎没有人身自由，而且服务范围只限于宫廷，技术发明不能服务于社会，而民间用品的生产者则不受人身限制，技术的发明直接服务于社会；(6)价值不同：宫廷工艺品造价昂贵，而民间用品则价格低廉。

[议一议]

1．运用我们从古代诗文、戏曲、民间传说中已经学到的知识，举例说明中国古代自给自足的自然经济的状况。

答案提示：戏曲“黄梅戏”中董永和七仙女的“男耕女织”的剧情，就是自给自足的自然经济的典型体现。

2．《左传•哀公七年》说：“禹合诸侯于涂山，执玉帛者万国。”这是不是可以说明在中国进入文明时代的初期，丝织业已经相当发达?

答案提示：译文：禹在涂山召集诸侯，有许多诸侯手执玉器和丝帛参与盛会。这说明物质生产比较贫乏的禹的时代，丝织业的生产已经达到了一定水平；然而，在中国古代丝绸是贵重织物，往往为贵族所专有。

[自我测评]

在地图上标示出定窑、钧窑、景德镇窑、龙泉窑和耀州窑的大体位置。

答案提示：它们的所在省份是：定窑——河北、均窑——河南、景德镇窑——江西、龙泉窑——浙江、耀州窑——陕西。

[材料阅读与思考] 阅读《颜氏家训》中的一段话，思考中国传统农户是怎样实现消费的基本自给自足的：

生民之本，要当稼穑而食，桑麻以衣。蔬果之畜，园场之所产；鸡豚之善，埘圈之所生。爰及栋宇器械，樵苏脂烛，莫非种殖之物也。至能守其业者，闭门而为生之具以足，但家无盐井耳。

译文：老百姓要想生存，吃的食物来源于庄稼，穿的衣服来源于桑麻。蔬菜果类是园子里生产的；鸡猪等畜类是圈养的。至于住的房屋和使用的工具，以及燃料和照明所用灯烛，无一不是劳动经营所得。所以，能守住家业的人，即使不出门生存所需的东西都有了，只是家中没有盐井而已。

答案提示：因为中国古代长期以来都处于自然经济状态下，这就造成了中国的传统农户基本不和外界发生关系，尤其是商品交换关系；他的日常所需，诸如吃的、穿的、用的都可以通过土地来直接或间接地获得。其中“桑麻以衣”以及“栋宇器械，樵苏脂烛”等，都是手工业生产所得。

[知识链接]“匠户”和“匠籍”

明代学者王守仁设计“十家牌法”，关于“匠户”写道：“匠户则云某里甲下某色匠。”可知匠户管理的形式。