糖类和脂质

课    题

糖类和脂质

课时

第__3、4___课时

教学目标

知识与技能：

1、了解糖类的组成和分类

2、举例说出脂质的种类和作用

3、说明生物大分子以碳链为骨架

过程与方法：

互相质疑、探讨解决问题

情感、态度与价值观：

1、感受学习和成功的喜悦。
2、逐步形成严谨、求实、合作的科学素养。

教学重点

糖 类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架

教学难点

多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架

教学准备

学案、

板书设计

一．细胞中的糖类——主要的能源物质

（一）  化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合C_m（H2O）_n，

（二）  糖类的分类：

1．单糖：

2．二糖（化学式）：

3．多糖：概念，化学通式

二．细胞中的脂质

（一）  脂肪

1． 作用：

2． 分布：

1． 作用：

2． 分布：

（二）  固醇

胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输

性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成

维生素D：协助钙、磷的吸收。

教  师  活  动

学  生  活  动

提出问题，激发学生兴趣：1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？

通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。

糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。

糖类的分类。单糖：着重强调葡萄糖是细胞 活动所需要的主要能源物质。单糖的概念，常见单糖（可以适当写出它们的分子式）。二糖：着重阐述二糖的种类、几种二糖水解产物；多糖：介绍淀粉、糖原（动物淀粉分布在什么地方）、纤维。

从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的一般特性：分布、组成元素、溶解性、种类。

脂肪：完成讨论题，1，脂肪主要分布在动物的皮下组织 、内脏周围。2，例如花生等。3，略。总结脂肪的作用：储存能量（为什么）；保温；保护

磷脂：作用——组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。分布

固醇：代表的物质（维生素D、性激素、胆固醇），各自的作用。

以问题作为引导：1，三种有机物共有那些特点 ？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成）2，这些小单位以什么相连？

小组合作、展示交流

小组合作思考问题，展开讨论并自由发言回答问题。

学生举例日常生活中接触到的糖。

小组合作、展示交流

根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。

小组合作

回忆前面学习的3大有机物的化学组成，回答老师的问题。

作业布置

当堂检测（见学案）

教学反思